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大地の恵みと、みなさまへの
感謝を、一粒一粒の果実に
いちじくは収穫後、追熟しないので、ギリギリまで木の上で完熟させることにこだわっています。 特に“朝採り完熟いちじく”は傷みやすく、扱いが難しい果物です。 KYOTOいちじくFACTORYは、一粒一粒を丁寧に摘み取りいちじくならではの美味しさをさまざまな形で展開していきます。
2022年
今シーズンは
終了しました！
イチジクの美味しい食べ方
“朝採り完熟いちじく”の美味しい食べ方
そのままで
It is best to eat ripe figs as they are.
完熟のいちじくは、そのままで食べるのが一番。皮ごとでも大丈夫な方は丸ごと食べていただくと風味もさらに高まります。
お酒と一緒に
Fig goes well with rich red wine.
いちじくは、濃厚な赤ワインとよく合います。チーズや生ハムと盛り合わせて、テーブルを華やかに。この季節ならではのお酒の時間を愉しみましょう。
ジャムに
ジャムに
Ripe figs are easily damaged, so jam them and have them for breakfast the next morning.
完熟のいちじくは傷みやすいので、ジャムにして翌朝の朝食にどうぞ。完熟だから、お砂糖なしでも自然な甘さで美味しく召し上がっていただけます。
※『完熟いちじくタルト』は予約限定で直売所のみ販売
スイーツに
完熟の甘味を生かして、ティータイムに季節感をプラス。いちじくの複雑な香りと甘味で、ちょっと大人なひとときを。
Taking advantage of the ripe sweetness, it adds a sense of season to tea time.
Fig dishes may not be very familiar, but they go well with salads and meat dishes.
いちじくの品種
お料理に
いちじくを料理にするのはあまり馴染みがないかもしれませんが、サラダやお肉料理にすると相性抜群です。彩りも華やかになるので是非お試しください。
いちじくの品種
農園について
「このいちじくに出会えてよかった」と 笑顔で話してくれる仲間や お客様がいることに、喜びを込めて 完熟いちじくならではの“感動”を 届け続けていきます。
株式会社 森島平兵衛農園 代表取締役
森島 範紘
もりしま のりひろ
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