いちじくに豚バラ肉を巻いて片栗粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを適量加えてこんがり焼き色がつくまで炒める。半分に切って皿に盛り、オリーブの実とベビーリーフを添えてできあがり。バルサミコソース、パルミジャーノ・レッジャーノ、塩、コショウをお好みで。